Lahmacun, ince hamur üzerine özel bir karışım olan iç harcın sürülmesiyle yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. İşte lahmacun yapımında kullanılan genel malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

1. İnce hamur (un, su, tuz)
2. Kıyma (genellikle kuzu veya dana eti)
3. Soğan
4. Domates
5. Yeşillik (maydanoz, taze soğan)
6. Biber salçası
7. Baharatlar (pul biber, karabiber, kimyon)
8. Zeytinyağı
9. Tuz

Yapılışı:

1. İnce hamur hazırlanır. Un, su, tuz karıştırılarak yoğrulur ve inceltilir.
2. İç harcı hazırlamak için kıyma, ince doğranmış soğan, rendelenmiş domates, yeşillikler, biber salçası, baharatlar ve zeytinyağı karıştırılır.
3. Hazırlanan hamur açılır ve üzerine iç harç sürülür.
4. Lahmacunlar fırında veya sacda pişirilir.

Lahmacun genellikle yanında taze soğan, marullar, limon dilimleri gibi malzemelerle servis edilir. Türk mutfağının sevilen bir lezzeti olan lahmacun, özellikle közlenmiş patlıcan, sumaklı soğan salatası ve ayran gibi yanlarıyla birlikte tüketilir.